日本が誇る無形文化「和菓子」

和菓子は古くから多くの人に愛され、祝い事や季節の行事で楽しまれてきました。

しかし一方で、
近年日常的に和菓子を楽しむ文化が薄れてきているのもまた事実。

今のそんな状況を変えるべく、
「日本、そして世界中の様々な人達に和菓子をたべてほしい」

そんな想いから、創業300年を超える老舗和菓子屋「大徳屋長久」のグルテンフリー&ヴィーガンに対応したどら焼き
『本気のどらやき』は生まれました。

私たちの本気。

  • 小麦粉・卵は使用せずに、米粉と大豆粉を中心につくっています。
    通常、卵を使っていない米粉のみのどらやきは食感が固めになってしまいがちですが、何度も試行錯誤を重ね、美味しくふっくらとした生地に仕上げることができました。

  • 餡には、自然由来の甘味料(てんさい糖・有機ブルーアガベ)を使用。通常使われる白砂糖よりも、優しく美味しい甘みを感じていただけます。

本気のどらやき

HONKI DORAYAKI

5個入り

(小豆 2個、抹茶2個、ほうじ茶1個)

  • 小麦粉、卵、牛乳、動物性原材料不使用。てんさい糖・有機ブルーアガベをベースに炊いたあんこは、上品な美味しさを感じていただけます。
    お茶はもちろん、コーヒーや白ワインとのペアリングも。

伝統と挑戦

  • 大徳屋長久は、享保元年に創業した、紀州藩御用達の老舗和菓子屋で、天皇へ献上したこともございます。300年以上の歴史と伝統を守りながら、新しい和菓子のあり方に挑戦しています。

  • 和菓子の新しい魅力を伝えたい。日本独自の伝統、文化、歴史である「和菓子」。

    和菓子は古くから人と人を結び、移りゆく季節や思いを届けてきたもの。

    私たちは和菓子の魅力、それを囲む人々やその思い、歴史や文化に対し、真面目に向き合い、 新しい魅力を産み出したいと考えています。

おいしい食べ方

本気のどらやき は冷凍でお届けします。

冷凍のままアイスのように

半解凍でしっとり

常温でふんわり

レンジで温めて出来たてのようなもちもち

色々な美味しさをお楽しみください。

環境に優しいパッケージでお届けします

  • お届けするパッケージは、
    ONE TREE PLANTED(※)をサポートしている、株式会社shizaiさんと共同開発しています。

※世界中に木を植える活動